Ranking najlepszych i najgorszych zup świata 2026. Ten śląski specjał przyniósł nam wstyd

W najnowszym rankingu TasteAtlas znalazły się tradycyjne zupy z różnych zakątków świata. Zestawienie na sezon 2025/2026 powstało na podstawie ocen użytkowników platformy.

Pierwsze miejsce wśród najlepiej ocenianych zup zdobyło paragwajskie vori-vori. To gęsta potrawa przygotowywana na bazie bulionu z dodatkiem niewielkich kulek z mąki kukurydzianej i sera.

Wśród wysoko ocenianych dań znalazły się także turecka beyran çorbası, indonezyjska soto Betawi, japońskie odmiany ramenu oraz tajska tom kha gai. Polska również ma powody do zadowolenia.

Najwyżej sklasyfikowaną polską zupą w globalnym zestawieniu jest barszcz czysty czerwony. Potrawa zajęła 19. miejsce w rankingu 100 najlepiej ocenianych zup świata, uzyskując wynik 4,3 na 5 punktów.

To niejedyny sukces tej zupy. W zestawieniu zup warzywnych barszcz uplasował się na drugiej pozycji na świecie. Wysoko oceniane są również inne polskie klasyki, między innymi zupa borowikowa, żurek i rosół. Ich popularność pokazuje, że tradycyjne receptury i dobrze znane składniki mogą zdobywać uznanie także poza granicami Polski.

Na drugim końcu zestawienia TasteAtlas znalazła się szwajcarska Heusuppe, czyli zupa z siana. To właśnie ona zajęła pierwsze miejsce w rankingu najgorzej ocenianych zup świata.

Choć nazwa może zaskakiwać, sposób przygotowania tej potrawy jest dość prosty. Siano moczy się w bulionie, a następnie usuwa, pozostawiając aromatyczny wywar. Do zupy dodaje się jeszcze między innymi śmietanę i masło. Dla wielu osób taki skład brzmi nietypowo, ponieważ siano kojarzy się przede wszystkim z paszą dla zwierząt, a nie z jedzeniem serwowanym na talerzu.

Na liście słabo ocenianych potraw pojawiły się również inne regionalne specjały, między innymi chińska zupa z kaczej krwi i makaronu, czeska zupa chlebowa oraz węgierska zupa winna.

Niezbyt dobrze w rankingu wypadła także czernina, czyli tradycyjna polska zupa przygotowywana najczęściej z krwi kaczki lub gęsi. W zestawieniu najgorzej ocenianych zup świata zajęła 11. miejsce, uzyskując zaledwie 2,5 na 5 punktów.

Oprócz krwi w jej skład wchodzą zazwyczaj bulion, ocet, suszone owoce i przyprawy. Charakterystyczną cechą tej potrawy jest połączenie słodkich i kwaśnych smaków.

Dla osób wychowanych na tej tradycji czernina może być wyjątkowym daniem, ale jej skład nie każdemu przypada do gustu. W rankingu zup podrobowych znalazła się nawet na drugim miejscu wśród najgorzej ocenianych potraw na świecie.

Jeszcze mniej powodów do zadowolenia mają miłośnicy śląskiej moczki. Według zestawienia TasteAtlas zajęła ona pierwsze miejsce wśród najgorzej ocenianych słodkich zup świata.

Moczka to tradycyjne danie śląskie, szczególnie związane z okresem Bożego Narodzenia. Przygotowuje się ją z piernika, suszonych owoców i bakalii. W zależności od przepisu dodaje się również ciemne piwo, wywar, a czasem czekoladę.

Jej smak i konsystencja znacząco różnią się od tych, których można oczekiwać od typowej zupy. Dla wielu mieszkańców Śląska moczka jest ważnym elementem świątecznej tradycji, jednak osoby, które nie znają tego dania, mogą podchodzić do niego z rezerwą.

Źródło: farmer.pl