Gdy za oknem robi się chłodno, coraz chętniej sięgamy po rozgrzewające dodatki do herbaty. Cytryna połączona z imbirem tworzy aromatyczny syrop, który można wykorzystać nie tylko do napojów, ale również do deserów. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a kilka słoiczków można zrobić na zapas i przechowywać w lodówce.
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleCytryna i imbir – duet idealny na jesień
Jesienią często szukamy prostych sposobów na urozmaicenie ciepłych napojów. Imbir ma charakterystyczny, intensywny smak i naturalnie daje przyjemne uczucie rozgrzania, dlatego świetnie pasuje do herbaty wypijanej w chłodne wieczory.
Korzeń imbiru zawiera związki bioaktywne, przede wszystkim gingerole i shogaole. Imbir jest też tradycyjnie wykorzystywany jako składnik wspierający trawienie i łagodzący nudności. Nie oznacza to jednak, że sam syrop z imbiru może zapobiegać przeziębieniu czy leczyć infekcje.
Cytryna z kolei nadaje całości przyjemnie kwaśny, świeży smak. Jest źródłem witaminy C, choć warto pamiętać, że podczas gotowania jej część ulega rozkładowi.
Przepis na domowy syrop do herbaty
Do przygotowania dwóch niewielkich słoiczków potrzebujemy zaledwie kilku składników:
Jeśli nie przepadamy za bardzo intensywnym smakiem imbiru, możemy użyć go mniej. Przy podanej ilości jego aromat jest wyraźny i zdecydowanie wyczuwalny w gotowym syropie.
Zobacz także
Jak przygotować cytryny z imbirem?
- Najpierw cytryny należy sparzyć wrzątkiem i dokładnie umyć. Następnie kroimy je w plasterki.
- Imbir obieramy i również kroimy na mniejsze plasterki.
- Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier, dodajemy imbir oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
- Całość doprowadzamy do wrzenia.
- Następnie zmniejszamy ogień i wkładamy do garnka plasterki cytryny.
- Gotujemy wszystko przez około 20 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Trzeba uważać, żeby nie uszkodzić plasterków cytryny.
Jeśli zależy nam przede wszystkim na zachowaniu większej ilości witaminy C z cytryny, można zmienić sposób przygotowania.
Syrop przygotowujemy z wody, cukru, imbiru i soku z cytryny, ale bez gotowania plasterków cytryny. Do słoiczków wkładamy świeże plasterki, a następnie zalewamy je przestudzonym syropem.
Warto pamiętać, że nie jest to sposób na zachowanie wszystkich właściwości zdrowotnych cytryny czy imbiru. Obróbka cieplna wpływa na część składników, a sam syrop zawiera sporą ilość cukru.
Gotowe plasterki cytryny oraz kawałki imbiru przekładamy do czystych, wyparzonych słoików. Następnie zalewamy je przygotowanym syropem.
Słoiczki zakręcamy i pozostawiamy do wystudzenia. Potem przechowujemy je w lodówce. Można je również poddać wekowaniu, jeśli chcemy przechowywać je dłużej.
Takie cytryny świetnie pasują do czarnej, zielonej czy ziołowej herbaty. Plasterek można również wykorzystać jako słodko-kwaśny dodatek do deserów.
Źródło: slodkieokruszki.pl
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!