Michał Wrzosek ocenia wędliny z Lidla. Ta najlepsza ma aż 98 proc. mięsa

Eksperci od żywienia od lat przypominają, że przy wyborze wędlin warto patrzeć nie tylko na nazwę produktu, ale przede wszystkim na etykietę. Im wyższa zawartość mięsa i krótsza lista składników, tym zwykle lepiej.

Znaczenie ma również ilość soli oraz zawartość białka. To właśnie tym kryteriom przyjrzał się dietetyk Michał Wrzosek, przygotowując zestawienie produktów dostępnych w Lidlu.

Wśród polecanych produktów znalazła się szynka wieprzowa Pikok Pure, w której mięso stanowi 95 proc. składu. Oprócz niego producent wykorzystał m.in. sól, buraka ćwikłowego, acerolę, suszoną marchew, rozmaryn oraz kultury bakterii fermentacji mlekowej. W 100 gramach produktu znajduje się około 2 g soli.

Dobrą ocenę otrzymał również wędzony filet z piersi indyka lub kurczaka Pikok Pure. W wersji z kurczaka do przygotowania 100 gramów produktu wykorzystano 100 gramów mięsa. W składzie znalazły się między innymi sól, ekstrakty przypraw oraz kultury bakterii. Dietetyk zwrócił uwagę, że wędliny z tej serii nie zawierają fosforanów, sztucznych barwników ani wzmacniaczy smaku.

Najwyżej ocenionym produktem okazały się natomiast Piratki z piersi kurczaka. Według Michała Wrzoska aż 98 proc. ich składu stanowi mięso. Produkt zawiera także około 20 g białka w 100 gramach oraz stosunkowo prostą listę składników. To właśnie wysoka zawartość mięsa i niewielka liczba dodatków sprawiły, że dietetyk uznał go za najlepszy wybór spośród ocenianych wędlin.

Dietetycy podkreślają, że nie trzeba znać na pamięć nazw wszystkich dodatków, by kupować lepsze produkty. Wystarczy zwrócić uwagę na kilka podstawowych informacji znajdujących się na etykiecie.

Najlepiej wybierać wędliny, w których mięso stanowi co najmniej 90 proc. składu. Warto również sprawdzić zawartość soli – im jest jej mniej, tym lepiej, zwłaszcza jeśli wędliny często pojawiają się w codziennym jadłospisie.

Dobrze jest także porównać ilość białka. Chude wędliny drobiowe czy wieprzowe mogą dostarczać około 18-20 g białka w 100 g produktu, dzięki czemu są bardziej sycące.

Nie oznacza to oczywiście, że nawet najlepiej oceniana wędlina powinna stanowić podstawę codziennej diety. Specjaliści przypominają, że warto urozmaicać źródła białka i sięgać także po ryby, jajka, nabiał czy rośliny strączkowe.

Źródło: pysznosci.pl