Kiedy temperatura rośnie, każdy szuka sposobu na szybkie ochłodzenie. Brazylijska lemoniada od kilku sezonów podbija media społecznościowe dzięki nietypowemu połączeniu limonek i słodzonego mleka skondensowanego. Do jej przygotowania potrzebne są tylko cztery składniki i kilka minut pracy.
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleBrazylijska lemoniada podbija letnie menu
Latem najchętniej sięgamy po zimne napoje, które gaszą pragnienie i przynoszą ulgę podczas upałów. Jedną z ciekawszych propozycji jest brazylijska lemoniada – napój, który różni się od klasycznej wersji zarówno smakiem, jak i konsystencją.
Choć nazwa sugeruje tradycyjną lemoniadę, w rzeczywistości przypomina bardziej lekki koktajl. Jest kremowa, delikatna i jednocześnie bardzo orzeźwiająca.
Największym zaskoczeniem jest dodatek słodzonego mleka skondensowanego. To właśnie ono nadaje napojowi aksamitną konsystencję i łagodzi naturalną kwasowość limonek.
Drugą ciekawostką jest sposób przygotowania. W tradycyjnej wersji brazylijskiej lemoniady, limonki miksuje się razem ze skórką, dzięki czemu napój zyskuje intensywny cytrusowy aromat. W przedstawionym przepisie owoce są jednak wcześniej obierane ze skórki i białych błonek, co pozwala uniknąć goryczki.
Smak lemoniady w dużej mierze zależy od jakości owoców. Najlepiej wybierać limonki o cienkiej, gładkiej i błyszczącej skórce. Warto też zwrócić uwagę na ich wagę – cięższe owoce zwykle zawierają więcej soku.
Jeśli planujemy wykorzystać także skórkę, limonki należy bardzo dokładnie umyć, wyszorować pod bieżącą wodą, a najlepiej również sparzyć.
Przy przygotowywaniu napoju liczy się nie tylko dobór składników, ale także sposób ich obróbki. Zbyt długie miksowanie limonek może sprawić, że do lemoniady przedostanie się gorycz z białej części skórki.
Dlatego warto miksować owoce krótko, a następnie szybko przecedzić całość przez drobne sitko. Dzięki temu napój pozostanie świeży, delikatny i przyjemny w smaku.
Przepis na brazylijską lemoniadę
Do przygotowania napoju potrzebujesz:
Wykonanie:
- Limonki obierz ze skórki, usuń białe błonki oraz pestki i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj wodę, ponownie zmiksuj, a następnie przecedź przez sitko.
- Do powstałego soku wlej mleko skondensowane i jeszcze raz wszystko zmiksuj.
Gotową lemoniadę przelej do dzbanka z dużą ilością kostek lodu i podawaj od razu w wysokich szklankach.
Brazylijska lemoniada świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego grilla, pikniku czy popołudnia w ogrodzie. Jej słodko-kwaśny smak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To prosty sposób, by w kilka minut przygotować coś, co kojarzy się z wakacjami i egzotycznym klimatem.
Zobacz także
Źródło: kuchnia.fakt.pl
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!