Sałatka teściowej: ta szybka i smaczna sałatka zrobi furorę na wielkanocnym stole
Biała kiełbasa, żurek, faszerowane jajka i obowiązkowo sałatki. Sprawdź 5 niebanalnych przepisów na sałatki na Wielkanoc. Zrobisz je szybko, a będą miłym urozmaiceniem na świątecznym stole. Przekonasz się, że rodzina i goście się zachwycą.
1. Sałatka z szynką i ananasem, czyli sałatka teściowej
Nazwa sałatka teściowej, wzięła się po prostu stąd, że ktoś ten przepis otrzymał właśnie od teściowej. Krąży nie tylko w polskim internecie, ale jej uniwersalny przepis można odnaleźć także w zagranicznych serwisach pod nazwą mother-in-law salad. Sprawdzi się, jako urozmaicenie menu na Wielkanoc.Składniki:
- 200 gramów szynki konserwowej (może być w plasterkach)
- 3 jaja ugotowane na twardo
- 1 słoiczek selera konserwowego (ok. 300 g)
- 0,5 puszki ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- 3/4 garści rodzynek
- 0,5 pęczka zieleniny (szczypiorek, pietruszka zielona, opcjonalnie)
- 3 kopiaste łyżki majonezu
- 1 - 2 łyżki jogurtu naturalnego (jeśli jest potrzeba)
- sól, czarny pieprz.
Sałatka teściowej na Wielkanoc - przepis•Flickr.com
Ananasa z puszki należy odsączyć i pokroić w kosteczkę. Podobnie postąpić z selerem. Z kukurydzy również trzeba odlać wodę. Szynkę pokroić w kostkę. Całość ze sobą połączyć w misce i wymieszać. Rodzynki przed dodaniem należy moczyć 30 minut w gorącej wodzie, by zmiękły.
2. Sałatka bez majonezu na Wielkanoc
Nie każdy lubi majonez. Poza tym produkt ten nie należy do lekkostrawnych i jest wysokokaloryczny. Część gości wolałaby zjeść lżejszą sałatkę bez majonezu. Ten można zastąpić jogurtem bądź musztardą, jak w naszym przepisie na warstwową sałatkę wielkanocną.Składniki:
- 10 żółtek
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka groszku
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 200 g sera żółtego
- suszone pomidory
- 5 kopiastych łyżki musztardy miodowej
- natka pietruszki.
Przygotowanie:
Do sałatki wcześniej trzeba ugotować na twardo 10 jajek, z których wyodrębnimy same żółtka. Z tuńczyka, kukurydzy i groszku należy odlać wodę, a ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wszystkie składniki należy układać warstwowo w kolejności od dołu: kukurydza, tuńczyk, musztarda, żółty ser, suszone pomidory, groszek, rozgniecione żółtka, posiekana natka pietruszki.
3. Sałatka z jajkiem i chrzanem
Jajka i chrzan to podstawowe tradycyjne wielkanocne produkty. Występują w różnych wielkanocnych potrawach. Dodawane są do żurku, ale także wykorzystywane w przepisie na sałatkę z jajkiem i chrzanem,Składniki:
- 10 jajek
- 3 ogórki korniszone
- 3 kopiaste łyżki majonezu
- 1 łyżka chrzanu ze słoiczka
- 1 laska chrzanu
- 1 puszka groszku
- koperek
- pieprz i sól.
Przygotowanie:
Jajka należy ugotować na twardo i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Podobnie postąpić z laską chrzanu. Z groszku odlać wodę. Ogórki posiekać w kosteczkę. Wszystkie pozostałe składniki należy ze sobą połączyć i doprawić pieprzem oraz solą. Sałatkę z góry przyozdobić koperkiem.
4. Wegetariańska sałatka wielkanocna
Jeżeli przy świątecznym stole siedzi wegetarianin bądź weganin w sałatce na pewno nie może znaleźć się mięso, a w przypadku weganina nie powinno być również jaj oraz nabiału. Jednak z odpowiednio dobranych produktów można wykonać prostą wegańską sałatkę bez mięsa na jogurcie.Składniki:
- 100 g ryżu
- wędzone tofu
- czerwona fasola z puszki
- 250 g jogurtu sojowego
- 50 g włoskich orzechów
- pół słoiczka pomidorów suszonych w oleju.
Sałatka wegetariańska wielkanocna•Flickr.com
Najpierw należy ugotować ryż, a następnie odłożyć go, by wystygnął. W tym czasie można pokroić w kostkę wędzone tofu i rozdrobnić orzechy. Fasolę należy odsączyć, a pomidory ze słoiczka odsączyć nieco z oleju za pomocą kuchennego papieru. Całość wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
5. Sałatka z rzeżuchą i rzodkiewką
Rzodkiewka i rzeżucha są najczęściej wykorzystywane w wiosennych potrawach. Dlatego doskonale nadają się, jako baza do wielkanocnej sałatki. W połączeniu z wędzonym łososiem stanowią niebanalną potrawę na świątecznym stole.Składniki:
- 100 g liści szpinaku
- 200 g wędzonego łososia
- pęczek rzodkiewek
- 2 garści rzeżuchy
- 100 g chudego twarożku
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka chrzanu ze słoiczka.
Sałatka z rzodkiewką•unsplash.com
Rzodkiewkę oraz łososia należy pokroić w kostkę, a pomidorki koktajlowe przepołowić. Liście szpinaku warto rozdrobnić i całość wymieszać z pozostałymi składnikami.
Może cię zainteresować: Niebanalne życzenia na Wielkanoc 2021. Tego sobie ludzie życzą na święta w pandemii