Kolorowe wersje matchy, takie jak ube matcha czy blue matcha, stają się jednym z największych trendów tego lata. W przeciwieństwie do klasycznej zielonej matchy, wiele z nich nie zawiera kofeiny, ale oferuje inne właściwości zdrowotne m.in. dzięki antyoksydantom i działaniu wyciszającemu.
Kolorowa matcha podbija świat
Nowe wersje matchy coraz częściej pojawiają się w kawiarniach i domowych kuchniach. Fioletowe i niebieskie napoje stały się popularne nie tylko ze względu na wygląd, ale też przypisywane im właściwości.
Warto jednak wiedzieć, że tylko klasyczna zielona matcha pochodzi z rośliny Camellia sinensis i zawiera kofeinę. Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy aby na pewno jest ona taka zdrowa? Kolorowe wersje to zupełnie inne produkty. Jak podkreślają eksperci, są to raczej napoje funkcjonalne niż herbata w klasycznym znaczeniu.
Czym jest ube matcha?
Jednym z najpopularniejszych trendów jest ube matcha, czyli napój oparty na fioletowym pochrzynie. Ube ma naturalnie słodki smak i dostarcza energii w stabilniejszej formie niż zwykły cukier. Dzięki obecności węglowodanów złożonych nie powoduje gwałtownych skoków glukozy.
Najważniejszym składnikiem ube są antocyjany, czyli silne przeciwutleniacze. Jak podkreślają specjaliści, wspierają one organizm w walce ze stresem oksydacyjnym, a zawarty w ube błonnik może wspierać pracę jelit i odporność.
Kolejnym składnikiem wykorzystywanym w kolorowych napojach jest czarny ryż w formie sproszkowanej. Zawiera on dużą ilość antyoksydantów, które mogą wspierać układ krążenia. Wpływają one m.in. na poziom cholesterolu LDL i kondycję naczyń krwionośnych.
Czarny ryż dostarcza także żelazo i witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i pomagają w redukcji zmęczenia. W formie napoju staje się łatwym sposobem na uzupełnienie diety.
Blue matcha działa inaczej niż klasyczna
Blue matcha powstaje z kwiatu klitorii ternateńskiej i wyróżnia się intensywnym niebieskim kolorem. Nie zawiera dużej ilości składników odżywczych, ale ma związki bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym.
Jej największą zaletą jest wpływ na układ nerwowy. Wspiera koncentrację, ale jednocześnie sprzyja relaksowi. W przeciwieństwie do klasycznej matchy nie pobudza, dlatego często wybierają ją osoby unikające kofeiny lub szukające napoju na wieczór.
Spróbujecie tych nietypowych odmian matchy?
Zobacz także
'/%3e%3cpath%20class='cls-3'%20d='M48.19,61.08a11.16,11.16,0,0,1-10.88,11,11,11,0,1,1,0-21.9A11.1,11.1,0,0,1,48.19,61.08Zm0,27.7a11.16,11.16,0,0,1-10.88,11,11,11,0,1,1,0-21.9A11.1,11.1,0,0,1,48.19,88.78Z'%20transform='translate(-0.03)'/%3e%3c/svg%3e)
Źródło: dobrzemieszkaj.pl
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!