Od jakiego wieku dziecko może spróbować grzybów? Ekspertka podaje konkretny moment

Jednym z problemów związanych z grzybami jest ich ciężkostrawność. Wynika ona m.in. z obecności chityny, czyli substancji o właściwościach przypominających błonnik, której ludzki organizm nie trawi.

U dorosłych nie musi to oznaczać poważnych problemów, ale u małego dziecka układ pokarmowy jest jeszcze niedojrzały. Po zjedzeniu grzybów mogą pojawić się m.in. wzdęcia, bóle brzucha czy uczucie dyskomfortu.

Grzyby dostarczają witamin z grupy B, składników mineralnych oraz niewielkich ilości białka. Nie są jednak niezbędnym źródłem tych składników w diecie dziecka, ponieważ można je znaleźć także w innych produktach.

Szczególnie ryzykowne są grzyby zbierane samodzielnie. Nawet jeśli rodzic ma doświadczenie w grzybobraniu, pomyłka przy rozpoznawaniu gatunku może zakończyć się zatruciem.

W rozmowie z portalem abczdrowie.pl, Irmina Nikiel zwraca uwagę na przypadki, w których małym dzieciom podawano nawet zmiksowane potrawy zawierające grzyby. W jednym z opisanych przez nią przypadków niespełna roczne dziecko zmarło po spożyciu potrawy, w której znalazł się muchomor sromotnikowy.

Problemem nie jest więc wyłącznie duża porcja grzybów. Niebezpieczny gatunek może znaleźć się również w daniu, które rodzic podaje dziecku jako niewielki dodatek.

Zdaniem Irminy Nikiel bezpieczniej jest odłożyć pierwszą próbę grzybów do późniejszego wieku.

"Jestem zdania, że dzieci powinny po raz pierwszy spróbować grzybów w wieku ok. 10 lat. I, co ważne, należy podawać je powoli, w niewielkich ilościach. Raczej dla smaku" – wyjaśniała Nikiel.

Nie oznacza to jednak, że dokładnie w dniu 10. urodzin każde dziecko może bez obaw zjeść dowolną potrawę z grzybami. Każde dziecko rozwija się nieco inaczej, a tolerancja pokarmów zależy również od sposobu żywienia i indywidualnego rozwoju przewodu pokarmowego.

Jeśli rodzice zdecydują się wprowadzić grzyby do jadłospisu starszego dziecka, warto zacząć od niewielkiej ilości. Nie powinny one stanowić dużej części posiłku, zwłaszcza podczas pierwszego kontaktu z tym produktem.

Kluczowe znaczenie ma również pewność, jaki gatunek trafia na talerz. Dziecku należy podawać wyłącznie grzyby, których jadalność nie budzi żadnych wątpliwości.

Źródło: portal.abczdrowie.pl