Czy można się obyć bez tabletek? Kwas foliowy w diecie ciężarnej: wszystko, co musisz wiedzieć

• Kwas foliowy w jedzeniu jest bardzo nietrwały.
• Znajdziesz go w orzechach, roślinach strączkowych czy zielonych warzywach.
• Ponieważ trudno oszacować, ile przyjmiesz go w diecie, lekarz, szczególnie w czasie ciąży, zaleci suplementację.

Kwas foliowy w jedzeniu

Kwas foliowy, czyli witamina B9 występuje w naturze w postaci folianów. W okresie rozrodczym zaleca się suplementowanie jej, niezależnie od diety, ponieważ niedobory niosą za sobą poważne konsekwencje dla rozwoju płodu. Przyjmuje się, że dla prawidłowego funkcjonowania potrzeba 400-600 µg kwasu foliowego na dobę. Zwykle w tabletkach znajdziemy go 400 µg. Ile można znaleźć go w jedzeniu?

Produkty bogate w kwas foliowy

Najwięcej kwasu foliowego znajdziesz w zielonych roślinach, ale też wszelkiej maści ziarnach, orzechach drożdżach, podrobach i jajach. Oto co warto wprowadzić do diety. W nawiasie podano ilość kwasu foliowego na 100 g produktu.

• ciecierzyca (340 µg)
• szpinak (193µg)
• pietruszka, zarówno korzeń, jak i nać (180 µg)
• żółtko jaja kurzego (152 µg)
• jarmuż (120 µg)
• brokuły (119 µg)
• sałata (75 µg)
• truskawki (65 µg)
• wątróbka kurza (59 µg)
• chleb graham (39 µg)

Czy dieta bogata w kwas foliowy wystarczy?

Warto wiedzieć, że foliany są bardzo wrażliwe na czynniki zewnętrzne. Zarówno ekspozycja na słońce, jak i obróbka termiczna czy długotrwałe przechowywanie niszczą je. Aby zachować maksymalną zawartość kwasu foliowego w produktach spożywczych, najlepiej byłoby spożywać je na surowo od razu po zbiorze. Każdy z tych produktów przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu.

Ponieważ jednak nie jesteśmy w stanie oszacować, do jak dużych strat doszło, niezbędna, szczególnie w ciąży jest suplementacja kwasu foliowego w formie syntetycznej. Dawkowanie ustali lekarz prowadzący. Weźmie pod uwagę takie czynniki, jak dieta, masa ciała ciężarnej, a także to czy ciąża jest pojedyncza, czy mnoga.