Była symbolem luksusu w PRL-u, dziś mało kto się nią zajada. Zdrowy słodycz działa na cerę

W czasach PRL chałwa była traktowana jako wyjątkowy przysmak. Dzieci ją uwielbiały, a dorośli sięgali po nią raczej od święta. Dziś wiele osób pamięta jej charakterystyczny smak, ale rzadziej trafia ona do codziennej diety.

Tymczasem chałwa to nie tylko słodka przyjemność. To produkt, który może dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych.

Dlaczego warto jeść chałwę? Podstawą chałwy jest sezam, który odpowiada za jej właściwości. To właśnie on dostarcza zdrowych tłuszczów, białka oraz błonnika. W składzie znajdziemy też minerały takie jak magnez, wapń i żelazo.

Dodatkowo obecność antyoksydantów sprawia, że chałwa może wspierać kondycję skóry. To właśnie te związki są odpowiedzialne za neutralizowanie wolnych rodników i mogą mieć wpływ na opóźnianie procesów starzenia.

Nie da się jednak ukryć, że chałwa jest kaloryczna. W 100 gramach znajduje się około 500–600 kalorii, w zależności od dodatków i rodzaju produktu.

To oznacza, że warto zachować umiar. Nie trzeba z niej rezygnować, ale dobrze traktować ją jako okazjonalną przekąskę, a nie codzienny element diety.

Proces produkcji chałwy jest stosunkowo prosty. Ziarna sezamu są mielone na gładką pastę, do której dodaje się cukier lub miód.

Całość jest gotowana, a następnie przelewana do form i pozostawiana do stężenia. Często dodaje się też kakao, orzechy, wanilię czy mak, co wpływa na smak i kaloryczność produktu.

Pochodzenie chałwy nie jest jednoznaczne. Według jednej z teorii nazwa wywodzi się z arabskiego słowa "hulw", oznaczającego "słodki", a jej korzenie sięgają Iranu.

Inni wskazują Turcję lub Indie jako miejsce jej powstania. Niezależnie od tego, dziś jest znana i lubiana w wielu częściach świata.

Lubicie chałwę?

Źródło: kobieta.wp.pl