Dominika Lange
Bez czego nie wyobrażacie sobie majówki? Wiele osób odpowie zgodnie, że bez grilla i... ogniska! Podpowiadamy więc, co można na nim upiec. Tradycyjne ziemniaczki to dopiero początek.
Zbliżająca się majówka to doskonała okazja do spędzenia czasu ze znajomymi i rodziną. Wiele osób organizuje wtedy grilla, a jeśli pogoda i możliwości pozwolą, to nawet wieczorne ognisko. A bez czego to zdecydowanie nie może się udać? Oczywiście bez pysznego jedzenia.
Jednak żeby przygotować smaczne przekąski z ogniska, nie musisz mieć specjalnych kratek do pieczenia czy popularnych (i często drogich) żeliwnych kociołków. Przed laty radziliśmy sobie bez wszystkich dodatkowych gadżetów, a najprostsze dania, takie jak nawet kiełbaska pieczona przy użyciu znalezionego patyka, okazywały się prawdziwym rarytasem.
Sprawdziliśmy więc, jakie są najprostsze, a zarazem najlepsze, przekąski prosto z ogniska. Jest minimalistycznie, pysznie i... sentymentalnie, bo te smaki to prawdziwy powrót do przeszłości i beztroskiego dzieciństwa na łonie natury.
Smak ziemniaków pieczonych w ognisku jest nie do podrobienia! Są dwie szkoły pieczenia ziemniaków w ognisku: jedni pieką je w folii aluminiowej, a drudzy bez. Ziemniaki należy zakopać w żarze ogniska w bezpiecznej odległości od ognia lub wrzucić je w sam środek dogasającego ogniska. Ich czas pieczenia to ok. godzina, ale warto pamiętać, że im większe ziemniaki wybierzemy, tym dłużej będą się robić. Gotowe ziemniaki jemy z masełkiem, które momentalnie się na nich rozpływa. To naprawdę smak młodości!
Można iść o krok dalej i zanim wrzucimy ziemniaka do żaru, spróbujmy wydrążyć w nich dziurę. Tam można włożyć "farsz": na przykład kawałki kiełbasy czy cebulę. Następnie wyciętym kawałkiem warzywa "zamykamy" ziemniaka.
Kawałki chleba pieczone na patyku to sposób znany chyba każdemu. Używając specjalnego (albo i nie!) patyka, możemy upiec w zasadzie wszystko: kiełbaski, chleb, ser halloumi, oscypka, a nawet warzywa takie jak papryka czy cukinia.
Grzanki z ogniska to doskonały dodatek do innych dań, ale można też je zjeść oddzielnie. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym własnej produkcji.
To typowe słowiańskie danie oparte na mące. Należy ją połączyć z wodą i wyrabiać ciasto aż przestanie nam się kleić do rąk. Do mieszanki można dodać w zasadzie każdy dodatek, ale na ognisku najlepiej sprawdzą się podpłomyki w słonym wydaniu: z dodatkiem soli i ziół takich jak chociażby rozmaryn. Z gotowej ciasta formujemy "placki".
Podpłomyki pieczemy na ogniu. Możemy do tego wykorzystać m.in. kamień, na którym układamy uformowane kawałki ciasta. Pieczemy aż się zarumienią.
Pozwólmy najmłodszym pisać swoją historię i budować własne wspomnienia z lat dzieciństwa. Pianki marshmallows z ogniska przypadną do gustu prawie każdemu dziecku, ale wielu dorosłych ma jeszcze opory, żeby przekonać się do pieczenia na ognisku słodyczy.
W Stanach Zjednoczonych to jednak popularne i sprawia dzieciom mnóstwo radości. Trzeba pamiętać, że podpieczona pianka jest bardzo gorąca i kleista. Pieczenie pianek powinno trwać kilka sekund z każdej strony. Niektórzy jedzą je dodatkowo ze słodkimi ciasteczkami.
Dołącz do zamkniętej grupy rodziców na Fb! Tu rozmawiamy i wygrywamy nagrody.