Reklama.
Reklama.
  • mama:DU
  • Kuchnia
Reklama.

Podobają Ci się moje artykuły?
Możesz zostawić napiwek

Teraz możesz docenić pracę dziennikarzy i dziennikarek. Cała kwota trafi do nich. Wraz z napiwkiem możesz przekazać też krótką wiadomość.

Sprawdź, jak to działa

Kwota napiwku

Wiadomość do autora (opcjonalnie)

Twój adres e-mail

Kod BLIK znajdziesz w aplikacji swojego banku

 regulamin i politykę prywatności

Faworki lub chrusty… Oto najlepszy przepis mojej babci na kruche, chrupiące i pełne bąbli faworki

Martyna Pstrąg-Jaworska

25 stycznia 2022, 16:28·2 minuty czytania
Publikacja artykułu: 25 stycznia 2022, 16:28

Faworki to obok pączków jeden z najbardziej znanych polskich symboli karnawału. W moim domu robi się je co roku pod koniec stycznia i zawsze muszą być szykowane według dawnego przepisu mojej babci. Ta dostała go od swojej mamy, czyli właściwie można powiedzieć, że przepis krąży w rodzinie już od pokoleń.

faworki, chrust, przepis na faworki, faworki przepis, jak zrobić faworki babci, domowe triki, faworki jak u babci
Faworki to obok pączków tradycyjny karnawałowy przysmak. archiwum prywatne
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.

Martyna Pstrąg-Jaworska

Martyna Pstrąg-Jaworska

Napisz do mnie:
martyna.pstrag-jaworska@mamadu.pl
  • Faworki to tradycyjna przekąska karnawałowa. Smażymy je na imprezy karnawałowe i tłusty czwartek.
  • Sekretem kruchych i napowietrzonych faworków jest przygotowanie ciasta z puszystym koglem-moglem i uderzanie go wałkiem w celu uzyskania później bąbli.
  • By faworki wyszły takie, jak u babci, do ciasta trzeba dodać octu lub spirytusu. Wtedy smażone faworki nie będą wchłaniały tłuszczu.
    • Samo przygotowanie ciasta na faworki nie jest trudne. Najwięcej czasu zajmuje wałkowanie ciasta, wykrawanie faworków, wywijanie ich i smażenie. Ale uwierzcie – warto poświęcić na to każdą minutę.
    Bo ten smak zachwyca, faworki są kruche i delikatne, i pełne bąbli. No i przecież robimy je i tak rzadko – raz czy dwa razy do roku w czasie karnawału, warto więc poświęcić czas na ten przepis.

    Faworki babci - przepis

    Aby zrobić domowe tradycyjne faworki, będziesz potrzebować:
  • 1 całe jajko
  • 5 żółtek
  • 5 żółtek
  • 360 g mąki
  • 30 g miękkiego masła
  • 30 g miękkiego masła
  • 4 łyżki gęstej śmietany 18 proc.
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 łyżki soli
  • 1 łyżkę octu spirytusowego lub spirytusu
  • tłuszcz do smażenia: 1 litr oleju lub 1 kg smalcu

    • Jak zrobić faworki jak u babci? - przepis

    W misce umieść żółtka, jajko i cukier i ubij całość mikserem aż do rozjaśnienia masy i całkowitego rozpuszczenia się kryształków cukru. Powinien ci powstać puszysty kogel-mogel. Do masy dodaj sól, masło, ocet (lub spirytus) i śmietanę.
    Mieszaj masę cały czas mikserem na wolnych obrotach i dodawaj w porcjach powoli połowę mąki. Gdy ciasto będzie jednolite, przełóż je na stolnicę i zagnieć z resztą mąki. Na koniec dokładnie zagnieć ciasto i zrób z niego z niego kulę.
    Owiń ciasto w worek foliowy lub folię spożywczą i włóż ciasto do lodówki na około 1-2 godziny. Bo tym czasie umieść ciasto na stolnicy i dokładnie uderzaj w nie wałkiem, a po rozpłaszczeniu złóż i znowu uderzaj kilkanaście razy.
    Cały proces powtórz kilkakrotnie, żeby napowietrzyć ciasto – dzięki temu faworki będą miały dużo bąbli. Ciasto krój na części, cieniutko rozwałkuj i z placka wycinaj radełkiem paski.
    W paskach na środku rób krótki otwór (też radełkiem), by móc przewinąć faworka w charakterystyczny sposób. Smaż chruściki na rozgrzanym oleju lub smalcu na złoty kolor i po usmażeniu każdą partię odsączaj na papierowym ręczniku.
    Po wystudzeniu posyp faworki cukrem pudrem. Możesz przygotować faworki na bal karnawałowy lub tłusty czwartek, który w tym roku wypada wyjątkowo późno.

    Może cię zainteresować: Uwielbiany przez nasze babcie, elegancki deser na zabawy karnawałowe w stylu retro [PRZEPIS]

    Reklama.

    Więcej:

    KuchniaGotowaniedomowe trikiJedzeniepopularne
    mama:DUna:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
    na:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
    Tryb Ciemny
    Ciąża
    Planowanie ciążyKalendarz ciążyObjawy ciążyKalkulator dni płodnychCo mi wolnoDieta w ciążyWyprawka dla noworodkaBadania w ciążyPoród
    Niemowlę
    Rozwój niemowlęciaKarmienie piersiąRozszerzanie diety dzieckaZdrowie niemowlakaPielęgnacja niemowlakaZąbkowanieSkoki rozwojowe
    Małe dziecko
    Rozwój dzieckaWychowanie dzieckaPielęgnacja dzieckaZdrowie małego dzieckaŻywienie dzieckaZabawy dla małego dziecka
    Przedszkolak
    Rozwój przedszkolakaWychowanie przedszkolakaZdrowie przedszkolakaZabawy dla przedszkolaka
    Szkoła
    Szkoła podstawowaSzkoła średniaEgzamin ÓsmoklasistyMaturaMatematykaJęzyk polski
    Zdrowie
    AlergiaAutyzmOdraOspa wietrznaPrzeziębienieChoroby dziecięce
    PodcastyStyl ŻyciaKlub Świadomego Rodzicawyzwanie10na10
    CiążaNiemowlęMałe dzieckoPrzedszkolakSzkołaZdrowiePodcastyStyl ŻyciaKlub Świadomego Rodzicawyzwanie10na10

    Udostępnij: 114

    Codzienny magazyn świadomego rodzica

    GRUPA NATEMAT

    Biuro reklamyKarieraSkład redakcjiKontakt
    BlogiMapa artykułówRegulaminPrywatność

    GRUPA NATEMAT

    © 2022 Wszystkie prawa zastrzeżone Grupa naTemat, ul. Burakowska 5/7, 01-066 Warszawa

    Kategorie

    • Ciąża
    • Niemowlę
    • Małe dziecko
    • Przedszkolak
    • Szkoła
    • Zdrowie
    • Podcasty
    • Styl Życia
    • Klub Świadomego Rodzica
    • wyzwanie10na10
    • Testujemy
    • Kalkulator dni płodnych
    • Blogi