Reklama.
Reklama.
Reklama.
Przepis na idealnie puszyste naleśniki. Musisz pamiętać o jednej rzeczy
Dominika Lange
12 listopada 2021, 11:41·1 minuta czytania
Publikacja artykułu: 12 listopada 2021, 11:41Marzą wam się puszyste naleśniki, ale wciąż wychodzą oklapnięte, zbyt suche albo wręcz rwą się na patelni? Oto trik, dzięki któremu zrobicie idealne naleśniki na śniadanie, obiad i kolację!
Reklama.
Puszyste naleśniki
Sekret puszystych naleśników tkwi w jednym prostym dodatku. Na etapie mieszania składników w misce wystarczy dodać do ciasta szklankę wody gazowanej. Dzięki niej ciasto wyjdzie wyraźniej delikatniejsze i bardziej puszyste.Jaka mąka do naleśników?
By zrobić idealne naleśniki warto też dobrać odpowiednią mąkę do ciasta. Choć opcji jest kilka, najczęściej sięgamy po mąkę pszenną, która dzięki zawartości glutenu gwarantuje elastyczność ciasta i standardowy smak. Najlepszym wyborem jest mąka pszenna typu 450, 500 i 550. Dzięki niej ciasto nie powinno się rozpadać i rozwarstwiać podczas smażenia.Jednak jeśli chcemy nadać ciastu nieco inny posmak lub ograniczamy gluten, mąkę pszenną możemy zastąpić także mąką gryczaną, kukurydzianą, ryżową i jaglaną. Wszystkie te typy mąki sprawdzą się w naleśnikach na słono i słodko, zwłaszcza z oryginalnymi smakami takimi jak dżem z dyni.
Przepis na idealne naleśniki
Składniki:Jajka wbijamy do miski, mąkę przesiewamy przez sitko. Po kolei łączymy ze sobą składniki, ciągle je mieszając. Przed smażeniem odstawmy ciasto na pół godziny.
Może cię zainteresować: Pierwszy naleśnik nigdy nie wychodzi? Wystarczy jeden trik, by każdy był idealnie wysmażony
Reklama.