Istnieje jednak pewien
składnik marynaty, który sprawi, że mięso będzie miało głęboki smak i stanie się bardzo soczyste, a na dodatek nigdy nie spali się wierzch mięsa. Ten trik sprawdzi się zarówno w przypadku kurczaka, kotlecików z karkówki czy kawałka schabu. Niezależnie od tego, czy smażysz, czy pieczesz mięso na obiad – ten składnik sprawdzi się w przeróżnych opcjach.
Marynowanie mięsa… z sodą
Soda oczyszczona ma mnóstwo zastosowań – również w kuchni podczas pieczenia i gotowania. Oprócz soli, pieprzu i oleju, a także szeregu innych przypraw, takich jak majeranek, tymianek czy słodka papryka, dodaj do mięsnej marynaty
pół łyżeczki sody oczyszczonej. Uważaj, by nie wsypać więcej, bo zbyt duża jej ilość może zepsuć
smak mięsa.
