Majówka to idealny czas na rozpoczęcie sezonu na potrawy z grilla. Mięsa, które królują na polskich garden party, wyśmienicie smakują z sałatką i aromatycznym sosem. Jeśli znudził ci się keczup i chcesz zaskoczyć swoich współbiesiadników czymś wyjątkowym, zrób kilka prostych sosów, które idealnie pasują do dań z grilla.
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleKoperkowe tzatziki
Sos wywodzi się z kuchni greckiej. Jego kremowa konsystencja i kwaśno-ostry smak świetnie komponują się z karkówką z rusztu, ale pasuje także do bakłażana.
200 ml gęstego jogurtu naturalnego ogórek szklarniowy 2 ząbki czosnku pół pęczka świeżego koperku łyżeczka soku z cytryny sól grubo mielony czarny pieprz
Ogórka zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i odciśnij nadmiar wody, czosnek przeciśnij przez praskę, koperek posiekaj, dodaj jogurt, sok z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz też zetrzeć jeden ogórek kiszony, albo dodać kilka listków mięty. Sos zyska świeży posmak, który pobudzi kubki smakowe.
Orzechowo-kolendrowy
Idealnie sprawdzi się do kurczaka czy szparagów. To prawdziwa bomba i niezapomniane doznania smakowe.
1 łyżka masła orzechowego lub pasty z pistacji łyżka ciemnego sosu sojowego łyżka kolendry ewentualnie natki pietruszki kawałek świeżej papryczki chili 5 łyżek zimnej wody łyżeczka soku z cytryny
Podgrzej wodę, będzie łatwiej rozprowadzić w niej masło orzechowe. Posiekaj kolendrę i papryczkę, około 1/3 małej, ewentualnie możesz dodać odrobinę sproszkowanego chili, wymieszaj ciepłą wodę z masłem, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj, sos powinien postać w lodówce przynajmniej przez godzinę, żeby smaki miały szansę się połączyć.
Tapenada z oliwek i kaparów
Idealna opcja, dla fanów słonych smaków. Doskonale pasuje np. do cukinii z grilla i czerwonych mięs.
150 g czarnych oliwek 3 łyżki kaparów bez zalewy ząbek czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy czarny pieprz
Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera, miksujemy na pastę. Doprawiamy do smaku pieprzem. Tapenada świetnie sprawdzi się również jako pasta do grzanek.
Aromatyczne chimichurri
Ten argentyński sos, to prawdziwa petarda smaków, idealnie pasuje do steków i burgerów.
Pęczek natki pietruszki łyżka suszonego oregano 1/4 szklanki oliwy papryczka chili pół łyżki octu winnego lub jabłkowego świeżomielony czarny pieprz sól
Posiekaj drobno pietruszkę i papryczkę, zalej oliwą i octem. Dodaj oregano. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. Zostaw w lodówce na kilka godzin lub całą noc.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!