Skurcze mięśni, łamliwe paznokcie, osłabienie, sucha skóra… to jedne z wielu objawów niedoborów w diecie. Nawet jeśli wydaje się nam, że jemy zdrowo, może okazać się, że czegoś naszemu organizmowi brakuje i właśnie tymi nieprzyjemnymi objawami, próbuje się o to dopominać. Jak prawidłowo odczytać płynące z ciała sygnały, a przede wszystkim, jak mądrze uzupełnić braki?
Żelazo Objawy niedoboru: podstawowym objawem niedoboru żelaza jest anemia, charakteryzuje się ona zmęczeniem i ogólnym osłabieniem. Uwaga! Szczególnie narażone są na nią kobiety ciężarne, karmiące piersią i posiadające obfite miesiączki. Uzupełnianie braku: osoby, które jedzą mięso powinny włączyć do swojej diety wątróbkę, wołowinę, jagnięcinę, indyka i kurczaka Wegetariańskim źródłem żelaza są ciemnozielone warzywa (botwinka, kapusta chińska, brukselka, jarmuż, brokuły, szpinak), natka pietruszki i sok z suszonych śliwek
Cynk Objawy niedoboru: osłabienie mieszków włosowych, trądzik, rozstępy, pękająca skóra w kącikach ust. Na dłuższą metę niedobory cynku prowadzą do osłabienia odporności, pogorszenia wzroku, przyspieszonego starzenia. Uzupełnianie braku: ostrygi, krewetki, czosnek, sezam, migdały, dziki ryż.
Magnez Objawy niedoboru: ciągłe skurcze mięśni łydek, ból głowy, łamliwe paznokcie, wypadanie włosów, problemy z koncentracją, spadek odporności Uzupełnianie braku: kasza gryczana, pestki dyni, banany i… czekolada! Tak jest! Najlepiej jednak, jeśli będzie ona gorzka z dużą zawartością kakao.
Wapń Objawy niedoboru: skurcze mięśni, bóle stawów, mrowienie i drętwienie kończyn, ubytki w zębach Uzupełnianie braku: nabiał (sery, jogurty, mleko), ryby morskie i owoce morza, warzywa i owoce, jajka
Omega-3 Objawy niedoboru: sucha, łuszcząca się skóra, suche włosy, łupież, słabe i łamliwe paznokcie, chroniczne zmęczenie. Na dłuższą metę niedobór może prowadzić nawet do niewydolności układu krwionośnego, cukrzycy, depresji czy reumatoidalnego zapalenia stawów. Uzupełnianie braku: sardynki, ryby, tran, len, orzechy włoskie, olej rzepakowy, nasiona chia.
Witamina A Objawy niedoboru: częste i nawracające infekcje, sucha i rogowaciejąca skóra, przemęczenie, nerwobóle Uzupełnianie braku: marchew, szpinak, jarmuż, cukinia, dynia, śliwki
Witamina B12 Objawy niedoboru: problemy z pamięcią, wahania nastrojów, apatia, zmęczenie, osłabienie mięśni, mrowienie w kończynach Uzupełnianie braku: głównie produkty pochodzenia zwierzęcego, tj. mięso, ryby, mleko, jaja, sery, wędliny.