Air fryer to już przeżytek. Nowy król zadomowił się w polskiej kuchni

Air fryer przez ostatnie lata był absolutnym królem małych kuchni. Sama mam taki sprzęt od kilku lat i naprawdę sporo w nim robię – od góry frytek, gdy do mojego synka przyjdą koledzy, po większe obiady dla całej rodziny. To wygodne, szybkie i daje fajny efekt chrupiącego jedzenia bez dużej ilości tłuszczu (i to się ceni).

Nic dziwnego, że Polacy go pokochali. Ten sprzęt – a właściwie frytkownica beztłuszczowa, bo tak brzmi jego oficjalna polska nazwa – działa na zasadzie obiegu gorącego powietrza, które równomiernie opieka jedzenie.

Jest tani, prosty w obsłudze i dostępny praktycznie wszędzie, od dużych sklepów po zwykłe dyskonty. Wystarczy kilka kliknięć w internecie i można zobaczyć tysiące recenzji i przepisów. Niektóre kuchenne patenty naprawdę zaskakują – widziałam np., jak zrobić jajka we frytkownicy beztłuszczowej bez gotowania w wodzie. Sporo funkcji w jednym niewielkim urządzeniu.

Ostatnio jednak z air fryerami bywa różnie. Niedawno pojawił się nawet pilny apel o nieużywanie air fryera – chodziło o konkretny model wycofywany ze sprzedaży, ale sama informacja pokazuje, jak bardzo ten sprzęt wrósł w nasze kuchnie. I że jednocześnie warto trzymać rękę na pulsie.

Tymczasem na horyzoncie pojawiło się coś nowego. I wygląda na to, że może sporo namieszać.

Coraz więcej ostatnio mówi się o minipiekarnikach. To takie małe, kompaktowe urządzenia, które potrafią naprawdę dużo. Można w nich piec, grillować, smażyć gorącym powietrzem, a nawet gotować na parze.

Największa różnica? Wykorzystują promieniowanie podczerwone. Dzięki temu jedzenie robi się szybciej i – co ważne – zużywa się mniej prądu. A przy dzisiejszych rachunkach to robi dużą różnicę. Po odmrożeniu cen prądu w 2026 roku – rachunek czy rabunek? – wiele rodzin realnie odczuło podwyżki, głównie przez wzrost opłaty mocowej. Każda kilowatogodzina oszczędzona w kuchni to dziś konkretna ulga dla portfela.

I nagle okazuje się, że jedno urządzenie może zastąpić zarówno air fryera, jak i mikrofalówkę. Czyli mniej sprzętów na blacie i więcej miejsca w kuchni.

Na pierwszy rzut oka nie do końca. Minipiekarniki są droższe – ceny zaczynają się od około 500–600 zł. Dla porównania, air fryer czy mikrofalówkę można kupić już za 200–300 zł.

Ale z drugiej strony – jeśli sprzęt zużywa mniej energii i działa szybciej, to w dłuższej perspektywie może się zwrócić. Zwłaszcza jeśli korzysta się z niego codziennie.

Droższe modele mają jeszcze różne dodatki, np. czujniki, które same pilnują, żeby jedzenie się nie przypaliło. W praktyce oznacza to mniej stresu i więcej wygody.

Tu warto powiedzieć jedno. Nowsze generacje frytkownic beztłuszczowych same idą w stronę energooszczędności. Ultracicha frytkownica beztłuszczowa Tefal Easy Fry Silence Vision XL – jako przykład tej wyższej półki – zużywa nawet do 70 proc. mniej energii niż tradycyjny piekarnik. Ma 10 programów automatycznych i okienko podglądu, dzięki któremu nie trzeba otwierać urządzenia, żeby sprawdzić, co dzieje się w środku.

Innymi słowy: wymiana sprzętu na minipiekarnik to niejedyna droga do oszczędności. Czasem wystarczy przesiadka na nowszy, sprawniejszy air fryer.

Rewolucja w kuchni nie zaczyna się ani nie kończy na minipiekarniku. Wiele mam odkrywa, że idealnym do kuchni dla rodzin z dziećmi jest też wolnowar – do którego wrzuca się składniki, ustawia czas i wraca do gotowego obiadu. Nie nagrzewa kuchni latem, nie wymaga pilnowania, a pracując nocą korzysta z tańszej taryfy. To pokazuje, że trend w kuchennym AGD wyraźnie idzie w stronę urządzeń, które robią więcej za mniej – naszego czasu i naszej energii (tej elektrycznej również).

Mam wrażenie, że kuchnia cały czas się zmienia i pojawiają się coraz sprytniejsze rozwiązania. Fajnie, że sprzęty zaczynają być bardziej uniwersalne i oszczędne.

Sama jeszcze nie odstawiam na bok air fryera – po prostu za dużo razem przeszliśmy. Ale zaczynam się już rozglądać za czymś nowym. Może właśnie za minipiekarnikiem. A może po prostu za nowszym air fryerem, który zużywa mniej prądu. Bo wygląda na to, że jedna dobra zmiana może naprawdę uprościć codzienne gotowanie – i jednocześnie trochę odciążyć domowy budżet.