Pierniki jak malowane. 6 przepisów na naturalne barwniki do lukru

Kolorowy lukier do ozdabiania pierniczków bardzo prosto uzyskać. Wystarczy, że przejrzysz zapasy w spiżarce, a z każdego słoika i rośliny, która masz w domu, możesz wycisnąć sok, który pozwoli ci zaszaleć w czasie dekoracji ciasteczek.

Bierz się do roboty. Zaczynamy od podstawowego przepisu na lukier królewski, a potem udzielamy małych podpowiedzi, jak uzyskać naturalne barwniki do lukru.

Przepis na lukier królewski

Lukier królewski jest najbardziej odpowiedni do dekorowania pierników, bo nie kruszy się i ma naprawdę jedwabistą strukturę. W dodatku łatwo można zmienić mu kolor, by zapewnić sobie jeszcze więcej frajdy w czasie dekoracji ciasteczek.

Składniki:
2 białka jajek
180 g cukru pudru

Przepis:
Białka wlej do miski, a potem zacznij ubijać mikserem. Nie ubijaj ich na sztywno. Przerwij miksowanie, gdy za pokrętłami od miksera zaczną ciągnąć się wąsy z piany, a sama będzie miała gładką, lśniącą konsystencję.

Potem powoli dosypuj do białek przesiany cukier puder. Mieszaj wszystko na niskich obrotach miksera, aby ładnie rozprowadzić cukier, ale już nie ubijać samych białek.

Naturalne barwniki do lukru

Naturalne barwniki do lukru, to nic innego jak wyciągi z owoców i warzyw, które dzięki intensywnej barwie farbują lukier.

Naturalne barwniki zrobisz tak:

Używaj niewielkich ilości, aby nie rozcieńczyć lukru, bo nie będzie trzymał się na pierniczkach. Jeśli jednak omsknie ci się ręka, to zagęść na nowo lukier cukrem pudrem. Kolor, który uzyskałaś za pomocą barwnika, niestety zblednie.