Reklama.
Reklama.
  • mama:DU
  • Kuchnia
Reklama.

Podobają Ci się moje artykuły?
Możesz zostawić napiwek

Teraz możesz docenić pracę dziennikarzy i dziennikarek. Cała kwota trafi do nich. Wraz z napiwkiem możesz przekazać też krótką wiadomość.

Sprawdź, jak to działa

Kwota napiwku

Wiadomość do autora (opcjonalnie)

Twój adres e-mail

Kod BLIK znajdziesz w aplikacji swojego banku

 regulamin i politykę prywatności

Zanim ugotujesz ogórkową, wykorzystaj ten trik na ogórki. Nigdy więcej nie zrobisz jej inaczej

Martyna Pstrąg-Jaworska

28 listopada 2021, 09:30·3 minuty czytania
Publikacja artykułu: 28 listopada 2021, 09:30

Ogórkowa jak u babci to brzmi naprawdę dobrze. A żeby była jeszcze bardziej kremowa i delikatna, zastosuj jeden trik. Dzięki temu genialnemu sposobowi ogórkowa nabierze wyjątkowego charakteru, nigdy nie zrobisz jej już inaczej.

zupa ogórkowa, przepis na zupę ogórkową, przepis na ogórkową
Zupa ogórkowa z podsmażonymi na maśle ogórkami będzie bardziej kremowa, a same ogórki bardziej kruche. East News
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.

Martyna Pstrąg-Jaworska

Martyna Pstrąg-Jaworska

Napisz do mnie:
martyna.pstrag-jaworska@mamadu.pl
Ogórkowa w wielu z nas wywołuje wspomnienie dzieciństwa, gdy na obiad przygotowywała ją nasza mama czy babcia.
Trzeba przyznać, że to jedna z tych polskich zup, które najlepiej smakują jesienią i zimą – zupy rozgrzewają, dostarczają składników odżywczych (witaminy oraz potas, wapń, magnez i fosfor zawarte w kiszonych ogórkach), pozytywnie wpływają na odporność.

Zupa ogórkowa - trik na ogórki smażone na maśle

Kwaśny smak ogórkowej szczególnie odpowiada naszym kubkom smakowym, bo żyjemy w kraju, który słynie z kiszonek :-) Większość osób, gotując zupę ogórkową, ściera ogórki kiszone na tarce do warzyw, a następnie całość (razem z sokiem) dodaje do garnka z gotującym się bulionem z warzywami.
Trik, by uzyskać głębię smaku, polega na tym, żeby zetrzeć kwaśne ogórki na dużych oczkach na tarce do jarzyn, a następnie podsmażyć je na maśle. Dzięki temu zabiegowi nie tylko zupa robi się bardziej kremowa, ale same ogórki również są bardziej kruche i delikatniejsze niż gdybyśmy je wrzucili prosto do zupy.

Zupa ogórkowa ze smażonymi na maśle ogórkami – przepis

Aby przygotować zupę ogórkową z podsmażonymi na maśle ogórkami, będziesz potrzebować:
  • ok. 7 średnich ogórków kiszonych
  • 1,5 litra bulionu (lub wody, na której ugotowane będą 3 skrzydełka kurczaka)
  • 3 ziemniaków
  • 1 dużą marchewkę
  • 1 małą cebulę
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 szklankę soku z kiszonych ogórków
  • 100 g śmietanki 30%
  • sól i pieprz do doprawienia
  • koperku
  • 4 łyżek masła

    • Zupa ogórkowa - przepis krok po kroku

    Pokrój w drobną kosteczkę cebulę i zetrzyj na dużych oczkach na tarce do warzyw marchewkę. Wrzuć do garnka 2 łyżki masła i wsyp cebulę z marchewką.
    Podsmaż warzywa, a gdy zmiękną, zalej je bulionem lub jeśli go nie masz – może być woda, w której ugotujesz wcześniej 3 skrzydełka kurczaka. Do zaczątku zupy ogórkowej wrzuć liście laurowe i ziele angielskie. Całość z warzywami zagotuj, a następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
    W międzyczasie do miski zetrzyj na grubych oczkach tarki do warzyw kiszone ogórki. Na głębszej patelni rozpuść 2 łyżki masła i dodaj starte ogórki. Podsmażaj całość przez około 5 minut, a gdy ziemniaki w bulionie będą miękkie, wrzuć podsmażone na maśle ogórki do garnka.
    Do garnka dolej szklankę soku z ogórków kiszonych i całość gotuj przez kolejne 10-15 minut. Po tym czasie wlej do zupy śmietankę i dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie odstaw na ok. 15 minut by zupa ogórkowa "przeszła smakami". Przed podaniem posyp zupę w misce posiekanym koperkiem.

    Może cię zainteresować: Rozgrzewająca i uwielbiana przez dzieci. Zupa jarzynowa z przepisu babci nie ma sobie równych

    Reklama.
    mama:DUna:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
    na:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
    Tryb Ciemny
    Ciąża
    Planowanie ciążyKalendarz ciążyObjawy ciążyKalkulator dni płodnychCo mi wolnoDieta w ciążyWyprawka dla noworodkaBadania w ciążyPoród
    Niemowlę
    Rozwój niemowlęciaKarmienie piersiąRozszerzanie diety dzieckaZdrowie niemowlakaPielęgnacja niemowlakaZąbkowanieSkoki rozwojowe
    Małe dziecko
    Rozwój dzieckaWychowanie dzieckaPielęgnacja dzieckaZdrowie małego dzieckaŻywienie dzieckaZabawy dla małego dziecka
    Przedszkolak
    Rozwój przedszkolakaWychowanie przedszkolakaZdrowie przedszkolakaZabawy dla przedszkolaka
    Szkoła
    Szkoła podstawowaSzkoła średniaEgzamin ÓsmoklasistyMaturaMatematykaJęzyk polski
    PodcastyStyl ŻyciaZdrowie
    AlergiaAutyzmOdraOspa wietrznaPrzeziębienieChoroby dziecięce
    wyzwanie10na10Testujemy
    CiążaNiemowlęMałe dzieckoPrzedszkolakSzkołaPodcastyStyl ŻyciaZdrowiewyzwanie10na10Testujemy

    Więcej:

    KuchniaGotowaniedomowe trikipopularne

    Udostępnij: 63

    Codzienny magazyn świadomego rodzica

    GRUPA NATEMAT

    Biuro reklamyKarieraSkład redakcjiKontakt
    BlogiMapa artykułówRegulaminPrywatność

    GRUPA NATEMAT

    © 2022 Wszystkie prawa zastrzeżone Grupa naTemat, ul. Burakowska 5/7, 01-066 Warszawa

    Kategorie

    • Ciąża
    • Niemowlę
    • Małe dziecko
    • Przedszkolak
    • Szkoła
    • Podcasty
    • Styl Życia
    • Zdrowie
    • wyzwanie10na10
    • Testujemy
    • Kalkulator dni płodnych
    • Blogi