
Reklama.
Zupa jarzynowa przepis mojej babci
Składniki zupy jarzynowejJak zdobić zupę jarzynową, którą pokochają dzieci
Mięso myjemy, warzywa obieramy, marchewkę, pietruszkę, pora i selera kroimy w drobną kostkę, ziemniaki w nieco grubszą, fasolkę i kalafiora nieco rozdrabniamy, brukselki kroimy na ćwiartki. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej.Szklimy na nim pora i dodajemy brukselkę, kiedy się przysmaży, obsypujemy łyżeczką papryki, zalewamy wodą i dodajemy mięso oraz marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki, a także ziele i listki laurowe. Gotujemy razem do miękkości warzyw. Następnie doprawiamy do smaku i dodajemy fasolkę oraz kalafior.
Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, dodajemy zacierki i zaprawiamy śmietaną, gotujemy razem 3 minuty. Zupę podajemy sowicie obsypaną świeżym koperkiem. To idealne danie na jesień, pełne witamin, o lekko słodkawym smaku z mięciutkimi warzywami i ugotowanymi al'dente kluseczkami. Zacierki można zastąpić kluskami lanymi, gotowane bezpośrednio w zupie świetnie przejmują jej smak.
Może cię zainteresować także: Już nigdy nie odmówisz sobie grochówki. Koniec ze wzdęciami po ulubionej zupie [PRZEPIS]