Reklama.
Reklama.
  • mama:DU
  • Kuchnia
Reklama.

Podobają Ci się moje artykuły?
Możesz zostawić napiwek

Teraz możesz docenić pracę dziennikarzy i dziennikarek. Cała kwota trafi do nich. Wraz z napiwkiem możesz przekazać też krótką wiadomość.

Sprawdź, jak to działa

Kwota napiwku

Wiadomość do autora (opcjonalnie)

Twój adres e-mail

Kod BLIK znajdziesz w aplikacji swojego banku

 regulamin i politykę prywatności

Kiszony kalafior to król kiszonek – spróbujcie, a nie będziecie mogli przestać jeść

Martyna Pstrąg-Jaworska

22 lipca 2021, 09:06·2 minuty czytania
Publikacja artykułu: 22 lipca 2021, 09:06

Słyszałaś kiedyś o kiszonym kalafiorze? Ja wcześniej nie, a okazuje się, że jest hitem wśród instagramowych kont kulinarnych. Jest pyszny i zdrowy, zobacz jak go zrobić kro po kroku.

Kiszony kalafior to hit wśród kiszonek - zobacz przepis krok po kroku
Kiszony kalafior to hit wśród kiszonek - zobacz przepis krok po kroku Pixabay
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.
Reklama.

Martyna Pstrąg-Jaworska

Martyna Pstrąg-Jaworska

Napisz do mnie:
martyna.pstrag-jaworska@mamadu.pl
Kiszony kalafior ma nie tylko nieziemski smak: jest lekko chrupiący, kwaśny, ale ze słodkim posmakiem. Ma również mnóstwo dobrych właściwości. Jak to kiszonki – jest bardzo zdrowy, ma mało kalorii i można go jeść na naprawdę wiele sposobów. Będzie idealny jako dodatek do obiadu, świetny jako składnik sałatki, ale równie pysznie smakuje solo.

Kiszony kalafior – właściwości

Kiszone warzywa mają zbawienny wpływ na nasz układ pokarmowy. Bakterie i kwas mlekowy wspomagają pracę jelit i trawienia, a dodatkowo wspomagają odporność. Kiszony kalafior jest niskokaloryczny, więc idealny podczas wszelakich diet gdy chcemy zgubić kilogramy.
No i ma mnóstwo witamin i probiotyków (czyli żywych kultur bakterii i drożdży), które dla funkcjonowania naszego przewodu pokarmowego są niezbędne. Możesz go jeść samego, jako składnik różnych sałatek i zup, dodatek to kanapek, a także np. jako dodatek do ryżu i gotowanych warzyw.

Przepis na kiszonego kalafiora - składniki

Oto jak przygotować kiszonkę z kalafiora krok po kroku. Składniki, które potrzebujesz: różyczki 1 kalafiora, koper, korzeń chrzanu, 2 ząbki czosnku, 4 kulki ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 2-3 plastry korzenia imbiru, sól, woda.
Opcjonalnie: kilka łyżek kwaśnej wody z ogórków kiszonych (sprawi, że kiszenie kalafiora odbędzie się szybciej. Ten dodatek zaszczepi kiszonkę i zakwasi) oraz kilka plastrów buraka, jeśli chcesz uzyskać lekki posmak buraka i piękny fuksjowy kolor.

Jak przygotować kiszonkę z kalafiora

Do wysokiego słoja włóż oczyszczonego kalafiora w różyczkach, pokrojone słupki chrzanu i plastry imbiru, koper, ząbki czosnku oraz przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. W garnku zagotuj wodę razem z solą (1 łyżka soli na 1 litr wody) i zostaw do wystudzenia. Gdy woda będzie miała temperaturę pokojową – zalej nią naszykowanego kalafiora i dociśnij małym talerzykiem lub słoikiem z zawartością.
Zostaw na kuchennym blacie lub stole na co najmniej 3-4 dni. Po tym czasie kalafior powinien być już ukiszony, choć najlepszy jest po ok. 6-7 dniach. Po tym czasie zakręć słoik z kalafiorem i odstaw w chłodne miejsce lub wstaw do lodówki.

Może cię zainteresować także: Najlepsza marynowana fasolka? Tylko z curry! Oto mój autorski przepis

Reklama.
mama:DUna:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
na:TematINN:PolandASZ:dziennikdad:HEROTopNewsyKlubZwierzaki
Tryb Ciemny
Ciąża
Planowanie ciążyKalendarz ciążyObjawy ciążyKalkulator dni płodnychCo mi wolnoDieta w ciążyWyprawka dla noworodkaBadania w ciążyPoród
Niemowlę
Rozwój niemowlęciaKarmienie piersiąRozszerzanie diety dzieckaZdrowie niemowlakaPielęgnacja niemowlakaZąbkowanieSkoki rozwojowe
Małe dziecko
Rozwój dzieckaWychowanie dzieckaPielęgnacja dzieckaZdrowie małego dzieckaŻywienie dzieckaZabawy dla małego dziecka
Przedszkolak
Rozwój przedszkolakaWychowanie przedszkolakaZdrowie przedszkolakaZabawy dla przedszkolaka
Szkoła
Szkoła podstawowaSzkoła średniaEgzamin ÓsmoklasistyMaturaMatematykaJęzyk polski
PodcastyPrezentownikKlub Świadomego Rodzicawyzwanie10na10Testujemy
CiążaNiemowlęMałe dzieckoPrzedszkolakSzkołaPodcastyPrezentownikKlub Świadomego Rodzicawyzwanie10na10Testujemy

Więcej:

DietaKuchniaJedzeniepopularneGotowanie

Udostępnij: 117

Codzienny magazyn świadomego rodzica

GRUPA NATEMAT

Biuro reklamyKarieraSkład redakcjiKontakt
BlogiMapa artykułówRegulaminPrywatność

GRUPA NATEMAT

© 2022 Wszystkie prawa zastrzeżone Grupa naTemat, ul. Burakowska 5/7, 01-066 Warszawa

Kategorie

  • Ciąża
  • Niemowlę
  • Małe dziecko
  • Przedszkolak
  • Szkoła
  • Podcasty
  • Prezentownik
  • Klub Świadomego Rodzica
  • wyzwanie10na10
  • Testujemy
  • Kalkulator dni płodnych
  • Blogi