To pospolite warzywo wciąż bardzo tanie i łatwo dostępne jest podstawą wielu soków warzywnych. Nie tylko z przyczyn ekonomicznych. Nieco zapomniany i przez to niedoceniony sok z marchwi to prawdziwa witaminowa bomba. Wpływa m.in. na urodę.
Prozdrowotne działanie soku z marchwi wynika głównie z zawartości beta-karotenu, który w organizmie zamienia się w witaminę A, antyoksydanty oraz bogactwo składników mineralnych. Sok z marchwi i jabłek jest bardzo ważnym elementem tzw. terapii Gersona – metod, które pobudzają nasze „wbudowane” mechanizmy samoleczenia.
Gładka skóra i piękna opalenizna
Tu znów chodzi o zawartość beta-karotenu i witaminy A. Skóra staje się napięta, gładka i nawilżona od środka. Ponadto, składniki te mają wpływ na jej kolor. Lekko pomarańczowy odcień wygląda na skórze jak naturalna delikatna opalenizna. Skóra jest promienna, i to widać na pierwszy rzut oka.
Co więcej, regularne picie soku z marchwi powoduje, że szybciej się opalimy, uzyskamy boski kolor i dłużej utrzymamy go na skórze.
Gęste włosy
Kondycja naszych włosów może poprawić się z tego samego powodu, co kondycja skóry. Niedobory witaminy A mogą powodować wypadanie włosów i osłabienie cebulek. Odżywiona skóra to jednocześnie więcej włosów na głowie.
Przyspiesza odchudzanie
Sok z marchwi przyspiesza produkcję żółci, co przyspiesza metabolizm. Organizm łatwiej i szybciej się oczyszcza oraz z łatwością przychodzi mu przerabianie żywności na energię. No i błonnik – sprawia, że dłużej czujemy się nasyceni, nie mamy ochoty na podjadanie, a jelita działają sprawniej.
Chroni serce
Sok z marchwi to również antidotum dla zmęczonych, zestresowanych i źle odżywiających się. Jego regularne picie niweluje skutki takiego stylu życia. Udowodniły to badania: codzienne wypijanie półlitrowej porcji soku z marchwi przez 3 miesiące skutecznie obniżyło skutki stresu oksydacyjnego.
Stres oksydacyjny ma wpływ na rozwój chorób takich jak miażdżyca, choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera.