Jak lubią jeść Polki i Polacy? Sprawdź, czy wpisujesz się w nasz narodowy trend

Upływający na świecie czas zmienia podejście do jedzenia. Kiedyś był to tylko sposób na zaspokojenie głodu, aby mieć siłę i energię, móc dalej żyć. Następnie doszła do głosu prawda, że nie wystarczy tylko jeść, i wybrzmiało pytanie: "jak zdrowo jeść". Ta filozofia sprawiła, że jedzenie stało się kluczowym elementem troski o zdrowie poprzez liczenie kalorii, odchudzanie czy przestrzeganie diet według zaleceń.

Obecnie model myślenia o jedzeniu jako trampolinie do lepszego samopoczucia na co dzień i dłuższego życia nadal ma się dobrze i słusznie. Nowe trendy konsumenckie powodują, że dostrzegamy kolejne aspekty tej czynności: sposób na poprawę nastroju, społeczne rytuały, prestiż czy modę. Wszystko to, co moglibyśmy nazwać przyjemnością w biologicznym, społecznym i kulturowym tego słowa znaczeniu.

O traktowaniu jedzenia jako źródła przyjemności w Polsce i smakach, które dają nam taką radość, można przeczytać w najnowszym raporcie przygotowanym na podstawie badania zleconego przez Maczfit, jednego z największych cateringów dietetycznych w naszym kraju. Przeprowadzono je na reprezentatywnej próbie 1510 Polek i Polaków w wieku 18-55 na początku lutego 2026 roku.

Raport "Jedzenie jako źródło przyjemności. Jak lubią jeść Polki i Polacy?" został po raz pierwszy zaprezentowany podczas spotkania prasowego zorganizowanego 25 marca 2026 w showroomie Cook Story by Samsung w centrum Royal Wilanów w Warszawie. Po prezentacji wyników badań odbyły się warsztaty kulinarne, które poprowadził mistrz kuchni Martin Gimenez Castro.

Czego o miłości Polek i Polaków do jedzenia dowiedzieliśmy się z tego opracowania? Czy jako społeczeństwo uważamy, że może być ono źródłem codziennej przyjemności? Zdecydowanie TAK. To przekonanie wyraża aż 83 proc. ankietowanych. Warto dodać, że takie zdanie mają częściej osoby starsze (92 proc. w wieku 50-55 lat) niż reprezentanci i reprezentantki młodszych pokoleń (76 proc. w grupie 18-29).

– W naszej branży zdajemy sobie sprawę, że ludzie sięgają po jedzenie z różnych powodów: dla zdrowia, z chęci odchudzania się, ale też dla pozytywnych emocji i dobrych smaków. Zastanawialiśmy się, jak istotna dla Polek i Polaków jest motywacja wynikająca stricte z czystej przyjemności – komentuje w rozmowie z naszym serwisem Joanna Złotorzyńska, Customer Insights Expert w cateringu Maczfit.

– Czy jest tak, że bardziej skłaniamy się ku liczeniu kalorii i restrykcjom dotyczącym diety, czy jednak bardziej chcemy po prostu czerpać przyjemność z jedzenia? Jak pokazały wyniki naszych badań, zdecydowana większość z nas jest nastawiona na drugą opcję – dodaje ekspertka, która zaprezentowała mediom najważniejsze obserwacje i wnioski z opublikowanego raportu.

Przy takim podejściu nie dziwi odkrycie, że Polacy przekładają smak nad wielkość porcji. 72 proc. uważa, że lepsza jest mniejsza porcja, ale wyjątkowo smaczna. Częściej taki pogląd wyrażają kobiety (80 proc.) niż mężczyźni (64 proc.). Trzeba jednak odnotować, że za myśleniem nie zawsze idzie praktyka, bo tylko 40 proc. odczuwa jedzenie w kategoriach przyjemności każdego dnia, a dla 13 proc. to wręcz rzadki luksus.

Jakie "składniki" – zarówno smaki, jak i okoliczności – go tworzą? Dla 45 proc. Polek i Polaków przyjemność z jedzenia oznacza wyjątkowy smak. 42 proc. utożsamia ją z ulubionymi potrawami, a 28 proc. z chwilą relaksu lub wspólnym posiłkiem z bliskimi. Jedzenie sprawia nam największą satysfakcję, gdy stanowi domowy posiłek (47 proc.), okazję do celebracji z rodziną (41 proc.) albo weekendowy rytuał (37 proc.).

W ocenie respondentów i respondentek największy wpływ na przyjemność z jedzenia mają smak, zapach i wygląd potraw (43 proc.), następnie spokój (21 proc.), a na trzecim miejscu atmosfera podczas posiłku (17 proc.). Z kolei odbierają to wrażenie przede wszystkim takie czynniki i sytuacje jak brak czasu i pośpiech (35 proc.), smak nietrafiający w gusta (33 proc.) lub stres (33 proc.).

Autorzy badania nie omieszkali także podpytać Polki i Polaków o smaki, które dostarczają im największej przyjemności z jedzenia. Nie będzie zaskoczeniem, że zwycięzcą okazały się te słodkie. Wskazuje na nie 59 proc. ankietowanych. 45 proc. wybiera słone, a 16 proc. preferuje umami (smaki bulionowe). Za kwaśnymi przepada tylko 15 proc., a gorzkie uwielbia raptem 6 proc. badanych.

– Większość Polek i Polaków kojarzy jedzenie z przyjemnością. . Nie tylko dlatego, że jesteśmy tak wyposażeni biologicznie, ale także ze względów społecznych i kulturowych. Jemy z ciekawości, jemy, by się pocieszyć, jemy, by być częścią jakiejś społeczności – podsumowuje w oficjalnym komunikacie prasowym na temat badania dr Joanna Heidtman, psycholog i socjolog. A ty, jaką przyjemność czerpiesz z jedzenia?