Wielkanoc bez marnowania jedzenia. Pakowanie próżniowe jest tym, czego szukasz

Jajka, wędliny, sałatki, pasztety, wypieki – jak co roku z okazji Wielkanocy na rodzimych stołach zaroi się od świątecznych potraw i przysmaków. Zanim dojdzie do tej uczty, wielu Polaków wystoi się w długich kolejkach po wybrane produkty. A po dwóch dniach świętowania mnóstwo tych pyszności straci świeżość i wyląduje w... śmietniku.

Problem marnowania jedzenia w Polsce jest niemały, a apogeum osiąga w okresie tradycyjnych świąt takich jak właśnie Wielkanoc. Z pewnością rozsądne planowanie i zachowanie umiaru w kupowaniu składników to jeden ze sposobów na ograniczenie tego niepokojącego zjawiska. Tym bardziej że w lodówce zarówno produkty do przygotowywania dań, jak i gotowe potrawy nie mogą za długo leżeć.

Czy poza niską temperaturą nic więcej nie możesz zrobić, by przedłużyć świeżość wielkanocnych smakołyków, a tym samym uchronić ewentualne nadwyżki przed zmarnowaniem? Oczywiście, że istnieje dodatkowy sprawdzony sposób na właściwe przechowywanie żywności. Jest nim technika pakowania próżniowego.

Pakowanie próżniowe polega na usunięciu powietrza z opakowań przed ich szczelnym zamknięciem. Dzięki temu rozwiązaniu znajdujące się w nich jedzenie zachowuje na dłużej nie tylko świeżość, ale także strukturę, smak i aromat. W połączeniu z chłodzeniem czy zamrażaniem taka metoda przechowywania pokarmów wydłuża znacznie okres, po którym żywność ulega zepsuciu i musi niestety trafić do kosza.

W obliczu Wielkanocy ten patent na walkę z marnotrawstwem jedzenia może być dla ciebie prawdziwym game changerem. Dlaczego? Bo pakowanie próżniowe pomoże ci zarówno w planowaniu świątecznych potraw, jak i w przechowywaniu nadmiaru żywności po świętach. W końcu, od dostępu do powietrza możesz odciąć najpierw "surowce" do gotowania, a potem przyrządzone już smakołyki.

Tylko jak usunąć to powietrze, które daje tlen dla bakterii albo pleśni? Oto pytanie za 100 punktów. Na szczęście, odpowiedź nie jest skomplikowana. Wystarczy, że sięgniesz po nowoczesne systemy pakowania próżniowego leżące na półkach w sklepach AGD. Od lat rozwija je np. marka FoodSaver, której technologie sprawiają, że jedzenie pozostaje świeże nawet do... 5 razy dłużej!

O tym, jak przygotowania do Wielkanocy mogą być łatwiejsze, a sposób na przechowywanie żywności prosty i skuteczny, możesz przekonać się, sprawdzając, co potrafi m.in. zgrzewarka próżniowa FoodSaver VS2190X. To urządzenie o eleganckim wyglądzie umożliwi ci automatyczne odsysanie i zgrzewanie, a przy tym ma kilka funkcji, dzięki którym dostosuje swoją pracę do twoich potrzeb.

Zgrzewarką możesz szybko pakować różnego rodzaju żywność – wędliny, sery, warzywa, pieczywo czy gotowe dania. Jak to wygląda w praktyce? We wbudowanym schowku zgrzewarki znajdziesz rolkę folii. Korzystając z jej gilotyny, przygotujesz sobie opakowania w pasującym ci rozmiarze. Następnie wybierasz odpowiedni tryb pracy: odsysanie i zgrzewanie, samo zgrzewanie albo tryb suchej/wilgotnej żywności.

Dzięki trybom żywnościowym możesz dopasować sposób pakowania do określonego jedzenia np. podsuszanych kiełbasek czy rozpływających się w ustach pasztecików. Dodatkowo masz do wyboru jeszcze funkcję marynowania. Zrób z niej użytek, aby przyszykować tradycyjny schabik ze śliwką czy moczoną w ziołach karkówkę na Wielkanoc do pieczenia.

Idealna na Wielkanoc zgrzewarka współpracuje z szeroką gamą akcesoriów producenta. Możesz podłączyć do niej pojemniki próżniowe FoodSaver, w których notabene możliwe jest przygotowanie marynat w kilka minut, a nie godzin! Są też worki, rolki i zapinane torebki próżniowe. W każdym wariancie świeże produkty i gotowe potrawy wstawiasz do lodówki czy zamrażalki, mając pewność ich przedłużonej żywotności.

Jeśli zdasz się na technikę próżniowego pakowania żywności, to możesz wcześniej zrobić zakupy, dłużej przechowywać wędliny, sery i warzywa, a także zawczasu przygotować sobie część świątecznych potraw i zamarynować mięsa na Wielkanoc. W trakcie świąt FoodSaver może ci się przydać do porcjowania potraw, a po zakończeniu dwudniowej uczty – do zapakowania nadwyżek jedzenia, jeśli takowe zgromadzisz.

Zgrzewarki próżniowe i kompatybilne z nimi akcesoria mogą więc stać się ważną częścią odpowiedniego przygotowania do Wielkanocy: wygodnego planowania zakupów i posiłków, szybkiego marynowania mięsnych dań i przedłużania świeżości świątecznych potraw nawet do 5 razy dłużej. W rezultacie plan pt. "mniej wyrzucanego jedzenia po świętach" uda ci się wreszcie zrealizować!