ser żółty kąpiel w mleku
Jak przywrócić świeżość serowi? fot. Pixabay
Reklama.
  • Zaschnięty ser żółty można uratować wykorzystując mleko.
  • Kąpiel mleczna sprawdzi się tylko w przypadku zaschniętego sera.
  • Jednym ze sposobów na przedłużenie świeżości sera jest skraplanie go oliwą.

    • Zaschnięty ser żółty - trik

    Żeby przywrócić świeżość serowi żółtemu potrzebujemy tylko naczynia wypełnionego chłodnym, ale nie zimnym mlekiem. Po upływie 30 minut wyjmujemy ser i dokładnie go osuszamy. Po takiej kąpieli ser powinien znów być świeży. Niektórzy wykorzystują też patent z ciepłym mlekiem, jednak wtedy ser powinien się w nim moczyć znacznie dłużej.
    Warto jednak pamiętać, że kąpiele w mleku sprawdzą się tylko w przypadku zaschniętego sera – nie zepsutego, którego nie należy spożywać.

    Ser żółty – jak przechowywać

    By uniknąć zaschnięcia sera żółtego, warto znać sposoby na jego prawidłowe przechowywanie. Należy przechowywać go w lodówce owiniętego folią aluminiową lub spożywczą i w miarę możliwości trzymać z dala od innych produktów. Zwłaszcza tych o intensywny zapachu, bo ser bardzo łatwo je chłonie. Oto przydatne patenty na przechowywanie sera żółtego:
  • ser owijamy lnianą szmatką. Wcześniej należy ją zmoczyć zimną i lekko osoloną wodą. Dzięki temu ser na dłużej zachowa świeżość i trwałość
  • ser skraplamy odrobiną oliwy. Ten patent zapobiegnie zaschnięciu sera i dodatkowo go nawilży
  • ser żółty wkładamy do hermetycznego opakowania i dodajemy do niego kostkę cukru, która wchłonie wilgoć i opóźni powstawanie pleśni