Idź do lasu, zerwij te owoce i zrób z nich dżem. Pyszne i zdrowe przetwory za 0 zł

Zarówno owoce, jak i kwiaty dzikiej róży wspaniale wpływają na nasz organizm. Roślina ta zawiera bowiem bardzo dużo związków polifenolowych i witaminy C, ale także: witamin z grupy B, E, A i K oraz wysoką zawartość karotenoidów.

Nic dziwnego, że w starożytności obchodzono nawet święto ku czci tej rośliny – Rosalia. Kwiaty i owoce dzikiej róży wykorzystywano wówczas do tworzenia olejków eterycznych, lekarstw czy konfitur. Wierzono również, że zarówno róża, jak i grecka bogini piękna Afrodyta wyłoniły się z tej samej morskiej piany.

Owoce dzikiej róży mają całe mnóstwo właściwości prozdrowotnych: - są wzmacniające; - mają działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne; - mogą pomóc w przypadku kaszlu; - wspomagają pracę naczyń krwionośnych; - mają działanie odtruwające; - sprawdza się w przypadku infekcji układu moczowego; - działają uspokajającą.

Warto podkreślić, że dzika róża jest chyba jedyną rośliną, która posiada tak dużą ilość związków polifenolowych (flawonoidy, antocyjany i garbniki). To właśnie one są odpowiedzialne w naszym organizmie za ochronę mięśnia sercowego, układu krwionośnego, ale także zmniejszają ryzyko chorób wirusowych, bakteryjnych i nowotworowych.

Myślę, że to wystarczająco dużo powodów, by jeszcze dziś wybrać się do lasu i zebrać owoce dzikiej róży. Pamiętajmy jednak, by wybierać miejsca sprawdzone, znajdujące się z dala od szosy. Owoce dzikiej róży wyglądają tak:

Jak się pewnie domyślacie, dżem z owoców dzikiej róży jest nie tylko pyszny, ale też bardzo zdrowy. Do jego wykonania nie będziecie potrzebowali wielu składników, wystarczą tylko: - owoce dzikiej róży (ok. 1 kg); - cukier (ok. 1 kg); - sok z 1 cytryny średniej wielkości; - cukier wanilinowy; - 2,5 szklanki wody.

A oto przepis na dżem z owoców dzikiej róży: 1. Zaczynamy od dokładnego umycia owoców. Następnie pozbywamy się wszystkich niepotrzebnych elementów m.in. szypułek. Kroimy owoce na pół i usuwamy ze środka nasiona. Ponownie płuczemy.

2. W międzyczasie gotujemy wodę. Kiedy już będzie wrzała, wrzucamy połowę cukru i wszystkie owoce. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Taką miksturę odstawiamy na około 24 h. Po upływie tego czasu dodajemy sok z cytryny, cukier wanilinowy i resztę cukru.

3. Ponownie gotujemy na małym ogniu przez kilka minut, do momentu aż mieszanka przybierze konsystencję dżemu. 4. Dżem przekładamy do małych słoiczków, zamykamy je i dostawiamy do góry dnem. I gotowe!

Warto zrobić ten tani, naturalny i naprawdę zdrowy dżem z owoców dzikiej róży. Zachowajmy kilka słoiczków na zimę – przydadzą się w sezonie na infekcje.