Marchewkowy zawrót głowy. Warzywne ciasto idealne do popołudniowej kawy i nie tylko [PRZEPIS]

Ciasto marchewkowe kojarzy mi się z jesienią i kiedy wyglądam za okno, gdzie wbrew kalendarzowi nie widać śladu po lecie, to właśnie o tym cieście myślę. Będzie idealne do popołudniowej kawy, ale też jako deser po niedzielnym obiedzie, podwieczorek dla dzieci, czy... tort urodzinowy.

Prosty przepis na ciasto marchewkowe

Składniki na najlepsze ciasto marchewkowe

Jak zrobić proste i smaczne ciasto marchewkowe

Jajka wbij do miski i rozkłóć, następnie dodaj obydwa cukry i ubijaj do podwojenia objętości, cienkim strumieniem dodawaj olej, nie przestawiając ubijać masy. Dodaj marchewkę, pokrojone w kostkę jabłko i posiekane orzechy. Partiami dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Na koniec dodaj proszek do pieczenia, cynamon i sól. Całość dokładnie wymieszaj.

Nagrzej piekarnik do 150-160 stopni, funkcja grzania góra i dół, bez termoobiegu. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 60 min. Po tym czasie sprawdź, czy ciasto marchewkowe się upiekło, wbijając w nie wykałaczkę lub patyk do szaszłyków. Jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.

Po wyjęciu z piekarnika pozwól, by ciasto marchewkowe wystygało, przed podaniem można lekko oprószyć cukrem waniliowym lub polać polewą czekoladową. W wersji bardziej wykwintnej można przełożyć prostym kremem z mascarpone.

Przpis na prosty krem mascarpone do ciasta marchewkowego

Składniki na krem mascarpone

Jak zrobić krem z mascarpone do tortu

Schłodzoną śmietankę ubić na niezbyt sztywną pianę, dodawać partiami serek i dalej miksować na niewielkiej mocy miksera, dodać cukier puder i sok z cytryny. Wymieszać.

Przełożyć kremem wystudzone ciasto, np. marchewkowe i włożyć do lodówki, przed podaniem udekorować wg. uznania.