Wielu z nas w sezonie wakacyjnym decyduje się na to, by przygotować ogórki w słoikach na zimę. Jednak kisić można praktycznie wszystkie warzywa i owoce. Kiszonki są bardzo dobre w smaku, można także wykorzystać ich sok, który zapewni naszemu organizmowi niezwykłą odporność. Tym razem przygotowaliśmy dla was przepis na kiszone pomidory – są naprawę pyszne!
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleKiszone pomidory – składniki
Jeśli zdecydowaliście się na ukiszenie pomidorów, to do dzieła. Najpierw jednak wybierzcie się do pobliskiego warzywniaka i kupcie warzywa dobre jakościowo i ze sprawdzonego źródła – to bardzo ważne przy kiszeniu jakichkolwiek produktów.
Może cię zainteresować także: Przepis na idealne ogórki kiszone jest tylko jeden. Obowiązują w nim zasady, które decydują o smaku
Potrzebne nam będzie: - ok. 2 kg świeżych pomidorów; - chrzan - 2-3 łyżki soli; - 8-10 ząbków czosnku; - 1,5 l wody; - 1 pęczek kopru.
Kiszone pomidory – jak je zrobić?
Kiszenie pomidorów jest banalnie proste. Szczególnie jeśli wcześniej kisiliśmy już inne warzywa czy owoce. Chcąc ukisić pomidory, powinniśmy postępować według następujących kroków:
1. Zaczynamy od dokładnego umycia i osuszenia wszystkich warzyw. Następnie obieramy czosnek oraz chrzan i kroimy na drobne kawałki. Myjemy również koper. 2. Do umytych i wyparzonych słoików wkładamy kilka ząbków czosnku, a także odrobinę kopru i chrzanu. Następnie ciasno układamy pomidory, jednocześnie przekładając je koprem, czosnkiem i chrzanem.
3. Gotujemy wodę, dodajemy do niej sól i mieszamy. Zalewamy pomidory gorącą, ale nie wrzącą wodą. Odkładamy je w miejsce o temperaturze pokojowej, po upływie 24 h można przenieść je do piwnicy. Po 2-5 dniach są gotowe do spożycia.
Kiszone pomidory śmiało można dodawać do sałatek, obiadu czy razem z kiełbasą na grilla. Ich charakterystyczny smak z pewnością wielu osobom przypadnie go gustu. Poza tym kiszonki to naturalny probiotyk, który jest prawdziwym obrońcą naszego organizmu, a więc… pysznie i zdrowo!
Może cię zainteresować także: Nazywane są słowiańskim przysmakiem. Oto najprostszy przepis na kiszone jabłka
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!