Niedawno przyjaciółka zaprosiła mnie na domowej roboty pizzę. Cudownie! Chciałam pomóc, ale nie trzeba było. "To ciasto robi się samo. Dam ci przepis" - rzekła, po czym zmieszała wszystko, co stało na blacie i... wstawiła do lodówki. To była najlepsza domowa pizza, jaką jadłam.
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleSekretny przepis zdradził mojej przyjaciółce znajomy kucharz, który długo pracował w prawdziwej włoskiej trattorii. Recepturę nazwano roboczo "3 na 30". Dzięki temu skrótowi łatwiej go zapamiętać. Już wyjaśniam dlaczego.Jak zrobić idealne ciasto na pizzę?
Czytaj także: Pizza bez drożdży w 15 minut? Proszę bardzo, potrzebujesz tylko patelni. Ten przepis to hit!
Ciasto na pizzę - przepis "3na30"
Aby zrobić pizzę według przepisu znajomego kucharza, który pizzą zachwycał dziesiątki gości każdego dnia, potrzebujesz:
Wszystko razem należy po prostu złączyć w misce. Można do tego użyć robota kuchennego, można to zrobić rękami. Chodzi tylko o połączenie składników.
Drożdży nie trzeba uprzednio rozpuszczać w wodzie. Można je skruszyć i wrzucić do miski.
Następnie ciasto na pizzę wkładamy do lodówki pod przykryciem. Po upływie minimum 30 minut wyjmujemy ciasto i formujemy z niego placek. Z powyższych proporcji wychodzą dwie okrągłe pizze na szerokość piekarnika. Jednak wszystko zależy od tego, jak grube ciasto lubicie.
Przyjaciółka woli cienkie. Ja też. Wyszło idealne! Pizza nie uginała się pod ciężarem składników. Była ładnie przyrumieniona od góry i sztywna, ale wciąż miękka i puszysta. Cudowna!
Od tej pory widok ciasta na pizzę na drożdżach, które wyrasta na blacie, uznacie za iście nieprofesjonalny. Ten smak was przekona.
Powodzenia!
Może cię zainteresować: A teraz wchodzą one, całe na zielono! Szparagi z tych przepisów smakują obłędnie!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!