Nadchodzi czas pandanów! To hit 2018 za złotówkę. Wiemy, jak smakuje

Koniec z awokado, matchą i spiruliną. Czas na pandan
Gdy „domowa bogini” Nigella Lawson zapowiedziała, że pandan może wkrótce zrewolucjonizować rynek kulinarny w Europie, internauci i wielbiciele Nigelli zaczęli poszukiwać informacji o tej tajemniczej roślinie. Co to takiego? Liście pandanu to składnik wielu potraw kuchni indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Wykorzystuje się je do przyrządzania dań z ryżu i deserów czy owijania ryb i mięs, by nadać im wyjątkowy aromat. To, co wyróżnia pandan, to intensywny zielony kolor i słodkawy zapach z orzechową nutą. Ze względu na zastosowanie, azjatyccy szefowie kuchni porównują go do wanilii.

Liście pandanu zagoszczą na polskich stołach?
Czy na wieść o pandanie Polacy pobiegną do sklepów z azjatycką żywnością? Wątpię. Zainteresowani mogą spróbować ciasta z liści pandanu w kilku warszawskich restauracjach specjalizujących się w kuchni azjatyckiej. Kawałek ciasta z pandanowca w jednym z wegańskich barów kosztuje jedynie 6 zł. Warto się skusić – lekki, słodkawy biszkopt z kremem i kokosem z pewnością przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. Uprzedzamy największych wielbicieli słodkości – na jednym kawałku się nie skończy!