Halloweenowe przebrania, halloweenowa dekoracja domu, w kuchni również zawitał halloweenowy klimat. Proste dania, a wasze dzieci będą w siódmym niebie!
Ustaw MamaDu jako preferowane medium w GoogleFaszerowane papryki – Frankenstein
Ilosc: 4 porcji
Składniki: - 4 średniej wielkości zielone papryki - 100g brązowego lub dzikiego ryżu - 100g mielonej wołowiny - 100g mielonej wieprzowiny - 1 posiekana cebula - 1 marchewka starta na grubiej tarce - pieprz i sól do smaku
Do dekoracji: - 8 całych czarnych oliwek - 4 przekrojone w szerz, na pół czarne oliwki - 4 małe, cienko pokrojone paseczki czerwonej papryki - 16 wykałaczek - ½ pietruszki o grubym korzeniu, ugotowana
Sposób przygotowywania: 1. Rozgrzej piekarnika do temperatury 180 stopni C. 2. Papryki umyj, odetnij górę z ogonkiem i wydrąż gniazda nasienne 3. Ryż ugotuj według przepisu. Pamiętaj tylko, że brązowy ryż gotuje się nawet 25 min. Odcedź. 4. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę. 5. W misce wymieszaj wszystkie rodzaje mięs z ryżem, cebulą i marchewką. Dopraw solą i pieprzem. 6. Mieszanką napełnij papryki. Ustaw, tak by się nie wywróciły w naczyniu żaroodpornym. 7. Papryczki należy piec przez około 35 minut.
By papryczki stały się Frankensteinem należy: -by stworzyć rączki nadziej po całej oliwce na wykałaczkę i wbij po bokach, symetrycznie po dwóch stronach. - by stworzyć uśmiech, wytnij mała dziurkę w upieczonej już papryce i z kawałka czerwonej papryki stwórz uśmiech. - by stworzyć oczy nadziej na wykałaczkę połowę oliwki, a następnie dość grubo ukrojony kawałek pietruszki. Wbij w upieczoną zieloną paprykę. - by stworzyć nosek, możesz wyciąć po prostu dziurkę lub włożyć ziarenko pieprzu.
Zdrowa rada: do mięsa z ryżem można dodać modną teraz quinoa (komosę ryżową). Jest bogatym źródłem manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu. Quinoa musi być wczesniej ugotowana.
Kurczakowa ośmiornica
Ten przepis naprawdę nie wymaga dużo czasu. Co więcej, można go przyrządzić na słodko, jak i na słono, wszystko w zależności co upieczemy w miseczce. Dziś proponujemy wersje z kurczakiem, ale następnym razem możecie zapiec na deser słodkie jabłuszka lub gruszki.
Składniki: - gotowe ciasto francuskie - 1 pierś z kurczaka pokrojona w małe kostki - łyżka masła - 1/2 małej cebuli pokrojona w drobną kosteczkę - 1/2 marchewki - ½ małej łodygi pora - łyżka mąki - łyżka mleka - świeży tymianek, drobno posiekany - natka pietruszki, drobno posiekana - można dodać również łyżeczkę mrożonego groszku - 2 czarne oliwki, pokrojone wszerz na 12 cienkich plasterków - sól i pieprz do smaku - dodatkowo 6 kokilek małej wielkości
Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. W garnku rozpuść masło na małym ogniu, dodaj cebulę, marchewkę, pora i gotują, aż cebula zrobi się przezroczysta, czyli około 10 minut. Dodaj mąkę i mieszaj gotując przez kolejną minutę. Następnie dodaj mleko. Wrzuć pierś z kurczaka, tymianek i natkę pietruszki oraz groszek. Wszystko dobrze wymieszaj. Posól i popieprz wedle uznania. W razie, gdyby całość wyszła za sucha, dodaj trochę mleka. 2. Podziel farsz na równe części i wypełnij nim kokilki. 3. Piecz przez 25 minut w piekarniku. 4. W czasie pieczenia odpakuj gotowe ciasto francuskie. Przy pomocy noża lub narzędzi do cięcia pizzy wytnij odnóża ośmiornicy, oraz głowę wielkości mniej więcej kokilki. 5. Na gorące kokilki połóż wycięte ciasto i stwórz ośmiornice. Połóż delikatnie kokilki na blachę wyłożona papierem do pieczenia – by nie uszkodzić odnóg ośmiornicy. 6. Ponownie umieść kokilki w piekarniku na około 15 minut, chyba, że instrukcja ciasta wymaga innego czasu. 7. Po tym czasie wyjmij ośmiorniczki z piekarnika i delikatnie połóż na talerzu. 8. Użyj plasterków czarnych oliwek, by stworzyć oczy ośmiornicy.
Duch karmelowych jabłek
Składniki: - 4 jabłka, najlepiej o kolorze żółtym - 250 g cukru - 50 ml wody - 1 łyżka miodu lub Golden Syropu - ¼ łyżeczki cynamonu - dodatkowo rondel średniej średnicy - 4 drewniane patyczki np. do szaszłyków
Do dekoracji: - kawłek gazy - marker
Przygotowanie: 1. Jabłka myjemy, suszymy, obrywamy ogonki ( w miejsce ogonków wkładamy patyczki). 2. Przygotowujemy blaczę lub deskę wyścieloną papierem do pieczenia – będziemy na nią odkładać jabłka w karmelu. 3. Do rondelka wsypujemy cukier, dodajemy wodę, cynamon i miód. Wszystkie składniki mieszkamy dobrze i gotujemy. Ważne by nie mieszać w czasie gotowania. Czekamy, aż karmel zacznie gęstnieć (uwaga! ma wówczas około 170 stopni C) 4. Natępnie zanurzamy jabłko w karmelu, czekamy aż nadmiar ścieknie do rondelka, po czym odkładamy na przygotowaną wcześniej deskę. Postępujemy tak samo z każdym jabłkiem. 5. Na 30 minut wkładamy do lodówki, by karmel porządnie zastygł.
Dekoracja: - wycinamy z gazy kwadraty 25cmx25cm - na środku każdego kwadratu robimy dziurkę - z jednej strony gazy rysujemy markerem oczy i uśmiech ducha - przygotowaną gazę nakładamy na każde jabłko
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!